Détail du vin

Louis Latour

Romanée-Saint-Vivant grand cru

Les Quatre Journaux , Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Récolte du domaine et ici encore un vin à la texture magique, évoquant la soie ou le taffetas, très raffiné sur le plan aromatique, mais avec un rien en moins de grandeur par rapport au Chambertin. Mais il ui faut sans doute un peu de temps pour son plein développement. Apogée après 2035.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Florent Latour, onzième génération de Latour a repris la présidence du directoire familial après la disparition subite de son frère, Louis-Fabrice, admiré par tous. Il est épaulé par une équipe soudée, de haut niveau et d'excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs montrent une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. On peut accorder toute confiance aux cuvées issues des vignes du domaine. Les blancs 2021 sont de très bon niveau dans ce millésime compliqué, les rouges n'ont pas cherché une extraction importante, ils permettront d'attendre les trois millésimes précédents.

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