Domaine de Montbourgeau
Vin de liqueur (Jura)
Secret de Montbourgeau, Moelleux, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le macvin cuit, à l’ancienne, où l’on ne récupère que 66 litres pour 100 initiaux après une longue chauffe au feu de bois. La texture est inimitablement concentrée et intense, avec des notes de fruits secs et confits.
GARDE
A boire avant 2029
DOMAINE
- 53 rue de Montbourgeau
- 03 84 47 32 96
- [email protected]
- www.montbourgeau.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Fondé en 1920 par Victor Gros, le domaine était incarné depuis 1986 par Nicole Deriaux. Ce sont désormais ses fils, César et Baptiste, qui pilotent le domaine. 11 hectares de vignes à L’Étoile, quasiment que des blancs. Si le domaine n’a pas de certification environnementale, il bénéficie de 10 hectares de prés et de 20 hectares de bois. César a introduit des moutons sur l’exploitation et semble sensible à ces questions. Il a déjà infléchi le style de certaines cuvées en travaillant sur les lies et la réduction. Une nouvelle cuverie est aussi sortie de terre. Le domaine est sur la pente ascendante et les prix restent raisonnables. Les étiquettes, emblématiques, sont marquées de leur étoile rouge gravée des initiales VG.
AUTRES VINS
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L'Étoile , Sec , Haut de Montangis
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L'Étoile , Moelleux
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L'Étoile , Sec , Savagnin
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L'Étoile , Sec