Détail du vin

Domaine Rijckaert - Jura

Arbois

Chardonnay, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Chardonnay classique, plaisant par son joli fruit et son caractère juteux, relief et profil texturé en bouche. Son fruit bien mûr lui offre beaucoup de perspectives gastronomiques.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au départ c’est Jean Rijckaert, un Belge, qui vient faire du vin en Bourgogne dans les années 90, et achète aussi quelques hectares dans le Jura. En 2013, il passe la main à Florent Rouve, forestier reconverti dans la vigne, qui possède désormais sept hectares dans la région. Il vinifie et élève ses vins « à la bourguignonne » et ne fait que des vins ouillés. Quasiment que des blancs, quasiment que du chardonnay, avec des élevages en fûts (mais pas neufs), poussés jusqu’à 24 mois pour la cuvée Grand Élevage. Le style est plutôt gras et large, avec des notes boisées.

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