Détail du vin

Domaine Rijckaert - Jura

Arbois

Savagnin Grand Élevage , Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Savagnin ouillé, tendu comme une arbalète, déroulant un fruit pur, intact, une tension citronnée et beaucoup de classe.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au départ c’est Jean Rijckaert, un Belge, qui vient faire du vin en Bourgogne dans les années 90, et achète aussi quelques hectares dans le Jura. En 2013, il passe la main à Florent Rouve, forestier reconverti dans la vigne, qui possède désormais sept hectares dans la région. Il vinifie et élève ses vins « à la bourguignonne » et ne fait que des vins ouillés. Quasiment que des blancs, quasiment que du chardonnay, avec des élevages en fûts (mais pas neufs), poussés jusqu’à 24 mois pour la cuvée Grand Élevage. Le style est plutôt gras et large, avec des notes boisées.

AUTRES VINS