Domaine Rijckaert - Jura
Côtes du Jura
Savagnin Les Sarres, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un savagnin ouillé impeccablement réalisé, sur des notes réjouissantes d’agrumes mûrs, pur et droit, avec une belle tension saline en finale. À servir avec des mets épicés, des fromages forts.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- En Cuette? 181 route de Mâcon
- 03 71 41 00 06
- [email protected]
- www.rijckaert.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Au départ c’est Jean Rijckaert, un Belge, qui vient faire du vin en Bourgogne dans les années 90, et achète aussi quelques hectares dans le Jura. En 2013, il passe la main à Florent Rouve, forestier reconverti dans la vigne, qui possède désormais sept hectares dans la région. Il vinifie et élève ses vins « à la bourguignonne » et ne fait que des vins ouillés. Quasiment que des blancs, quasiment que du chardonnay, avec des élevages en fûts (mais pas neufs), poussés jusqu’à 24 mois pour la cuvée Grand Élevage. Le style est plutôt gras et large, avec des notes boisées.
AUTRES VINS
Côtes du Jura , Sec , Vigne des Voises
Arbois , Sec , Chardonnay
Arbois , Sec , Savagnin Grand Élevage
Arbois , Sec , En Paradis
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay Les Sarres
Arbois , Sec , chardonnay En Chante Merle
Arbois , Sec , Savagnin