Domaine Rijckaert - Jura
Arbois
Savagnin Grand Élevage , Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Élevé deux ans a minima, ce savagnin ouillé surplombe d’un cran le savagnin les-sarres, par sa dimension plus épanouie et plus profonde. Ses notes de fruits jaunes, sa suavité et sa persistance iront bien sur des crevettes thaïes.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- En Cuette? 181 route de Mâcon
- 03 71 41 00 06
- [email protected]
- www.rijckaert.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Au départ c’est Jean Rijckaert, un Belge, qui vient faire du vin en Bourgogne dans les années 90, et achète aussi quelques hectares dans le Jura. En 2013, il passe la main à Florent Rouve, forestier reconverti dans la vigne, qui possède désormais sept hectares dans la région. Il vinifie et élève ses vins « à la bourguignonne » et ne fait que des vins ouillés. Quasiment que des blancs, quasiment que du chardonnay, avec des élevages en fûts (mais pas neufs), poussés jusqu’à 24 mois pour la cuvée Grand Élevage. Le style est plutôt gras et large, avec des notes boisées.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , Chardonnay
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay Les Sarres
Arbois , Sec , chardonnay En Chante Merle
Côtes du Jura , Sec , Vigne des Voises
Arbois , Sec , Savagnin