Détail du vin

Domaine Olivier Morin

Bourgogne Chitry

Constance, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très mûr dans son fruité, la bouche est puissante et demande des plats en sauce, on ne tardera pas trop à l’apprécier.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis plus de deux décennies l’un des vignerons les plus réguliers de l’appellation Chitry, qui comme Chablis est assise sur un socle de craie kimméridgienne, mais avec un climat plus influencé par la vallée de l’Yonne et non par le Serein. Égale réussite en blanc et en rouge, le terroir crayeux convenant au pinot noir comme au chardonnay, sans oublier l’aligoté, régulièrement excellent.

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