Détail du vin

Domaine Olivier Morin

Bourgogne Chitry

Olympe, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore un peu jeune, belle trame fraîche et élancée en bouche, il évoluera bien même si hélas beaucoup le boiront trop tôt ! Belle expression caillouteuse.

GARDE

A boire entre 2021 et 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis plus de deux décennies l’un des vignerons les plus réguliers de l’appellation Chitry, qui comme Chablis est assise sur un socle de craie kimméridgienne, mais avec un climat plus influencé par la vallée de l’Yonne et non par le Serein. Égale réussite en blanc et en rouge, le terroir crayeux convenant au pinot noir comme au chardonnay, sans oublier l’aligoté, régulièrement excellent.

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    Bourgogne Chitry , Sec , C.ampagne