Détail du vin

Domaine Olivier Morin

Bourgogne Chitry

Constance, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une belle densité en bouche pour ce vin aujourd’hui à point, il vieillira moins longtemps que d’autres millésimes.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Depuis plus de deux décennies l’un des vignerons les plus réguliers de l’appellation Chitry, qui comme Chablis est assise sur un socle de craie kimméridgienne, mais avec un climat plus influencé par la vallée de l’Yonne et non par le Serein. Égale réussite en blanc et en rouge, le terroir crayeux convenant au pinot noir comme au chardonnay, sans oublier l’aligoté, régulièrement excellent.


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