Détail du vin

Domaine Olivier Morin

Bourgogne aligoté

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Superbe expression, bouche serrée avec un jus citronné qui prend dès le début de bouche. Irrésistible de tension comme de gourmandise. À découvrir !

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis plus de deux décennies l’un des vignerons les plus réguliers de l’appellation Chitry, qui comme Chablis est assise sur un socle de craie kimméridgienne, mais avec un climat plus influencé par la vallée de l’Yonne et non par le Serein. Égale réussite en blanc et en rouge, le terroir crayeux convenant au pinot noir comme au chardonnay, sans oublier l’aligoté, régulièrement excellent.

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