Domaine François Carillon
Puligny-Montrachet premier cru
Folatières, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce climat réputé nous livre un blanc mûr, assez large sur les agrumes et le poivre blanc. Il dispose de plus de concentration que ses pairs du domaine avec pour l'instant moins d'allonge ultime.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 3 place de l'Eglise
- 03 80 21 00 80
- [email protected]
- www.francoiscarillon.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
François Carillon a décidé en 2010 de voler de ses propres ailes à la tête d’un domaine personnel de 5 hectares. Ce sympathique et volubile vigneron, qui possède une connaissance parfaite de la cartographie de son cru, a su rapidement provoquer les opportunités de développement de son patrimoine viticole, pour compter aujourd’hui non moins de 14 hectares entre Puligny, Chassagne et Saint-Aubin. Le style des vins évolue entre générosité enrobante et retenue minérale et cristalline. François est aussi un vigneron de cœur, qui a décidé d’organiser une vente de charité en novembre 2019 en soutien à une jeune fille qui a besoin de soins coûteux. Les 2021 présentés sont de haute tenue avec un réussi puligny-montrachet premier cru les Champ-Gain.
AUTRES VINS
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
Puligny-Montrachet premier cru , Sec
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Bourgogne , Sec , Cuvée le Vieux Clos
Bourgogne aligoté , Sec