Détail du vin

Domaine Barmès-Buecher

Crémant d'Alsace

Brut Nature Zéro Dosage, Extra-brut, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Auxerrois, pinot blanc, chardonnay et pinot gris élevé un an et dégorgé en octobre 2008, avec seconde fermentation faite sur les sucres restant de la première. Le vin est fin et floral au nez, avec une note de biscuit. La bouche est ample et vineuse avec une acidité fine. Brut extra sans dosage, le crémant reste ample et gras. Un crémant de référence, au succès mérité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La nouvelle génération de la famille Barmès est à l’œuvre : Maxime et sa sœur Sophie, toujours sous la houlette de leur mère Geneviève, prolongent le travail autrefois initié par leur père François. Les vignes sont cultivées depuis longtemps en biodynamie, ce qui se retrouve dans les différentes cuvées du domaine, notamment les grands crus Hengst, Pfersigberg ou Steingrubler, ou le très réussi Clos Sand. Les derniers millésimes offrent un supplément de pureté et de vibration dans les finales des blancs. Les pinots noirs du Hengst (où le cépage est désormais reconnu en grand cru) ont également franchi un palier.

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