Détail du vin

Domaine Paul Gaschy

Alsace

Pinot Noir, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bernard Gaschy est désormais épaulé par son fils Hervé qui suit les vinifications depuis 2000, et le domaine continue son évolution avec le labour des sols. 2005 marque un tournant dans la concentration et la pureté des vins. Le pinot noir est souple et gourmand avec un nez mûr sur la cerise et une bouche nette de bonne longueur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Hervé Gaschy a repris le domaine familial en 2000. Les presque 9 hectares de vignes sont réparties autour du domaine, notamment les grands crus Hengst, Eichberg et Pfersigberg. La viticulture est bio certifiée, les vins offrent de la tenue grâce à une belle acidité mais toutes les cuvées ne goûtent pas sec. Les 2017 présentés cette année nous ont déçu par rapport aux millésimes précédents.

AUTRES VINS

    Crémant d'Alsace , Sec , sylvaner
    Crémant d'Alsace , Sec , pinot blanc