Dopff au Moulin
Alsace grand cru
riesling Vendanges Tardives, Doux, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dès l’entame on reconnaît la signature saline du Schoenenbourg. Puissants parfums de mandarine séchée, bouche d’une belle pureté, fraîche, la vinification en cuve inox la laisse tranchante et épurée, avec une forte expression minérale en fin, pour une VT la liqueur est peu prononcée ce qui rend le vin très digeste.
GARDE
A boire avant 2029
DOMAINE
- Au Moulin
- 03 89 49 09 69
- [email protected]
- www.dopff-au-moulin.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les Dopff sont une famille emblématique de Riquewihr, où ils sont arrivés en 1574, même si aujourd’hui ne subsiste réellement sur place que la branche Dopff au Moulin. Étienne-Arnaud Dopff, la treizième génération, veille aujourd’hui à la destinée de cette maison qui fut un précurseur des vins mousseux en Alsace au début du XXe siècle. L’arrivée d’un nouveau chef de culture se fait sentir avec le millésime 2014, des progrès qui se confirment depuis même s'il reste encore quelques points à améliorer.
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