Dopff au Moulin
Alsace
Pinot blanc sur lies de nos domaines, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très sec, une qualité rare pour le cépage, un fruité blanc fin, le toucher gras et la finale dynamique, salivante.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- Au Moulin
- 03 89 49 09 69
- [email protected]
- www.dopff-au-moulin.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Les Dopff sont une famille emblématique de Riquewihr, où ils sont arrivés en 1574, même si aujourd’hui ne subsiste réellement sur place que la branche Dopff au Moulin. Étienne-Arnaud Dopff, la treizième génération, veille aujourd’hui à la destinée de cette maison qui fut un précurseur des vins mousseux en Alsace au début du XXe siècle. L’arrivée d’un nouveau chef de culture se fait sentir avec le millésime 2014, des progrès qui se confirment depuis même s'il reste encore quelques points à améliorer.
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