Dopff au Moulin
Crémant d'Alsace
Blanc de Noirs, Brut, 2005
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un crémant vineux au nez de petits fruits rouges, possédant une mousse généreuse.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Au Moulin
- 03 89 49 09 69
- [email protected]
- www.dopff-au-moulin.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Les Dopff sont une famille emblématique de Riquewihr, où ils sont arrivés en 1574, même si aujourd’hui ne subsiste réellement sur place que la branche Dopff au Moulin. Étienne-Arnaud Dopff, la treizième génération, veille aujourd’hui à la destinée de cette maison qui fut un précurseur des vins mousseux en Alsace au début du XXe siècle. L’arrivée d’un nouveau chef de culture se fait sentir avec le millésime 2014, des progrès qui se confirment depuis même s'il reste encore quelques points à améliorer.
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