Détail du vin

Dopff au Moulin

Crémant d'Alsace

chardonnay, Extra-brut, 2004

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pierre-Étienne Dopff et son fils Étienne-Arnaud sont aux commandes de la célèbre maison de négoce qui possède en propre de belles vignes sur les terroirs de Riquewihr. Le talentueux Pascal Batot officie en cuverie et réalise des vins faciles à boire, souples, avec des acidités mûres, tel ce crémant très peu dosé, léger et fruité au style aérien très apéritif.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les Dopff sont une famille emblématique de Riquewihr, où ils sont arrivés en 1574, même si aujourd’hui ne subsiste réellement sur place que la branche Dopff au Moulin. Étienne-Arnaud Dopff, la treizième génération, veille aujourd’hui à la destinée de cette maison qui fut un précurseur des vins mousseux en Alsace au début du XXe siècle. L’arrivée d’un nouveau chef de culture se fait sentir avec le millésime 2014, des progrès qui se confirment depuis même s'il reste encore quelques points à améliorer.

AUTRES VINS

    Alsace , Brut , Cuvée Julien
    Alsace grand cru , Sec , riesling
    Alsace , Sec , Grandes Réserves Club des Sommeliers
    Alsace , Sec , Maru