Dopff au Moulin
Alsace grand cru
pinot gris, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une bouche très calcaire, à la pureté cristalline, dommage que cela manque un peu de profondeur et que le résiduel l’emporte. Le cépage l’emporte sur le sol mais ce n’était que le premier millésime de ce nouveau contrat en apport de raisin.
GARDE
A boire avant 2028
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Au Moulin
- 03 89 49 09 69
- [email protected]
- www.dopff-au-moulin.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les Dopff sont une famille emblématique de Riquewihr, où ils sont arrivés en 1574, même si aujourd’hui ne subsiste réellement sur place que la branche Dopff au Moulin. Étienne-Arnaud Dopff, la treizième génération, veille aujourd’hui à la destinée de cette maison qui fut un précurseur des vins mousseux en Alsace au début du XXe siècle. L’arrivée d’un nouveau chef de culture se fait sentir avec le millésime 2014, des progrès qui se confirment depuis même s'il reste encore quelques points à améliorer.
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