Domaine Chermette
Beaujolais nouveau
Griottes, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Profil réducteur, sur la griotte, la fleur, retour épicé, très engageant. Bouche pleine, de la chair, superbe allonge, pleine de fruits. Le renouveau du nouveau !
GARDE
A boire
DOMAINE
- 775, route de Vissoux 69620 Saint-Vérand
- 04 74 71 79 42
- [email protected]
- www.chermette.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pierre-Marie Chermette avait mis au point dans les années 1980 un modèle de vins du Beaujolais basé sur le fruit et le plaisir gourmand, tant en vinification classique qu’en vin primeur. Ici on travaille en famille, Pierre-Marie et son épouse Martine, et depuis 2017 leur fils Jean-Étienne les a rejoints. Initialement situé dans les terres du sud, à Saint-Vérand, le domaine s’est depuis implanté également dans les crus, au nord. Ce sont ces derniers qui nous ont le plus séduits cette année, nous avouons notre déception sur les appellations régionales mais aussi des 2023 trop vite mis en bouteille selon nous.
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