Domaine de Bila-Haut - Chapoutier
Côtes du Roussillon-Villages
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Discret mais très pur au nez, sur le cassis et la pivoine. Bouche d’une densité hors normes, musclée mais avec du gras, des tannins savoureux, un équilibre très haut entre la fraîcheur et l’alcool, monumental.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 18 avenue du Docteur Paul Durand
- 04 75 08 28 65
- [email protected]
- www.chapoutier.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Michel Chapoutier, personnalité incontournable de la vallée du Rhône, a également tenté l’aventure en Roussillon avec les mêmes recettes que celles qui l’ont fait connaître : un domaine en biodynamie, complété par du négoce à la qualité plus irrégulière, en vin sec comme en vin doux. L’amateur sera séduit par des cuvées de haut niveau, comme il restera perplexe devant d’autres d’un niveau nettement plus moyen.
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