Les Vignerons de Caramany
Côtes du Roussillon-Villages
Huguet de Caraman, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
C’est la cuvée d’élite de la cave, jouissant d’une macération carbonique pour le carignan et d’une vinification traditionnelle pour le grenache noir et la syrah, suivies d’un élevage de 12 mois en bois neuf.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 70 Grand Rue
- 04 68 84 51 80
- [email protected]
- www.vigneronsdecaramany.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La cave de Caramany s’enorgueillit d’avoir été pionnière de la macération carbonique (dans les années 1960) pour dompter le carignan. Ce dernier s’épanouit sur les coteaux de gneiss et les arènes granitiques du village, qui mériteront une viticulture plus attentive.
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