Détail du vin

Le Cellier du Palais

Vin de Savoie - Apremont

Vieilles Vignes, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un joli grain, du jus, de la tonicité pour cette jacquère de bon aloi, facile et digeste.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Béatrice Bernard et son père cultivent et vinifient 6 hectares d’un seul tenant tout autour de leur cave, sur Apremont. Avec plus de la moitié de leur vignoble planté en jacquère, ils se sont fait une spécialité de ce cépage, décliné en deux cuvées, tradition et vieilles-vignes. Aucun fût n’est ici utilisé, tous les vins sont exclusivement élevés en cuves. La production de 40 000 bouteilles est exportée à 10 %. Le domaine exploite aussi en fermage 2 hectares de mondeuse et roussanne, étiquetés en IGP d’Allobrogie.


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