Détail du vin

La Ferme des Confluences

Muscadet

Château-Thébaud, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C’est la très grande bouteille du domaine, avec une intensité iodée qui porte la bouche du début à la fin, avec un zeste de fruit blanc et de floral. Un vin subtil pour donner de la tonicité à des saint-jacques juste poêlées.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Dans le secteur de Saint-Fiacre, Thomas Foubert exploite désormais les 19 hectares de Pierre-Luc Bouchaud qui deviennent la Ferme des Confluences. Pour les plus pressés, nous conseillons les vins issus des sols limono-sableux avec une roche mère schisteuse comme la cuvée Perd son pain. Les meilleures parcelles du vignoble sont celles situées sur des sols de granite et de gneiss, comme le Château Thébaud, et se démarquent grâce à leur équilibre entre matière et acidité.

AUTRES VINS

    Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec , Canyon
    Muscadet Sèvre-et-Maine , Sec , Gras Moutons