Détail du vin

La Ferme des Confluences

Muscadet Sèvre-et-Maine

Le Perd Son Pain, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un muscadet fin, avec ce qu'il faut de fraîcheur et d'énergie qui étonnera sur des accords originaux.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Dans le secteur de Saint-Fiacre, Thomas Foubert exploite désormais les 19 hectares de Pierre-Luc Bouchaud qui deviennent la Ferme des Confluences. Pour les plus pressés, nous conseillons les vins issus des sols limono-sableux avec une roche mère schisteuse comme la cuvée Perd son pain. Les meilleures parcelles du vignoble sont celles situées sur des sols de granite et de gneiss, comme le Château Thébaud, et se démarquent grâce à leur équilibre entre matière et acidité.