Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot
Savigny-lès-Beaune premier cru
Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
N/N
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
GARDE
A boire entre 2022 et 2029
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 rue chanson madant
- 03 80 21 55 21
- [email protected]
- www.domainepavelot.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Avec un passé viticole remontant au XVIIIe siècle, les Pavelot exploitent aujourd’hui 13 hectares de très belles parcelles autour de Savigny-lès-Beaune. Hugues et Pierre-Yves succèdent à Jean-Marc pour produire en lutte raisonnée leur gamme de vins, principalement rouges. Une petite activité d’achat de raisins, étiquetée sous le seul nom d’Hugues Pavelot, complète la gamme sur des climats non représentés au domaine. Les vins rouges sont issus de raisins éraflés à 100 %, vinifiés en cuves béton, inox et bois pour les premiers crus. 2018 est une réussite pour ce domaine très sérieux avec des rouges remarqués qui ont su capter l'intensité du millésime.
AUTRES VINS
Saint-Romain , Sec
2014
〈 5 €
13/20
Savigny-lès-Beaune , Sec
2005
10-20€
14/20
2008
10-20€
14/20
2014
10-20€
14.5/20
2018
10-20€
14.5/20
Corton grand cru , Sec
2011
50-100€
14.5/20
2014
50-100€
16.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
20-30€
14/20
2011
20-30€
14/20
2012
20-30€
14/20
2013
20-30€
15/20
2014
20-30€
16/20
2016
20-30€
14.5/20
2018
20-30€
N/N
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
2015
〈 5 €
15/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2014
30-50€
15.5/20
2015
30-50€
14.5/20
Chorey-lès-Beaune , Sec
2014
10-20€
14/20
2015
10-20€
14/20
2016
10-20€
14.5/20
2017
10-20€
14/20
Saint-Romain , Sec
2016
10-20€
13.5/20
2017
10-20€
13.5/20
2018
10-20€
N/N
Savigny-lès-Beaune , Sec
2010
10-20€
14.5/20
2011
10-20€
13.5/20
2014
10-20€
14.5/20
2015
10-20€
14/20
2017
10-20€
13.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2008
20-30€
14/20
2009
20-30€
15/20
2010
20-30€
16.5/20
2011
20-30€
15/20
2012
20-30€
15.5/20
2013
20-30€
15.5/20
2014
20-30€
16.5/20
2015
20-30€
16/20
2016
20-30€
16/20
2017
20-30€
16.5/20
2018
20-30€
16/20
Corton - Charlemagne grand cru , Sec
2014
50-100€
15/20
Volnay , Sec
2017
30-50€
14.5/20
2018
30-50€
15.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2005
10-20€
15.5/20
2007
10-20€
16/20
2010
10-20€
16/20
Pernand-Vergelesses , Sec
2015
10-20€
14/20
2016
10-20€
14/20
2017
10-20€
15/20
2018
10-20€
14.5/20
Aloxe-Corton , Sec
2012
30-50€
14.5/20
2013
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
14/20
2015
30-50€
14/20
2017
30-50€
14.5/20
Beaune premier cru , Sec
2008
30-50€
15.5/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
16.5/20
2013
30-50€
14/20
2014
30-50€
16/20
2017
30-50€
16/20
Pernand-Vergelesses premier cru , Sec
2014
30-50€
14.5/20
2015
30-50€
15.5/20
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec
2007
30-50€
15/20
2009
30-50€
14/20
2013
30-50€
15/20
2014
30-50€
14.5/20
2017
30-50€
15.5/20
2018
30-50€
N/N
Savigny-lès-Beaune premier cru , Sec , Les Serpentières
2008
30-50€
15/20
2010
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
14/20
2012
30-50€
14/20
2014
30-50€
15.5/20
2015
30-50€
15/20
2018
30-50€
N/N