Détail du vin

Domaine Paul Blanck

Alsace

pinot gris Burn Out, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un étonnant pinot gris de couleur rose, macéré durant 12 jours et vinifié en petit foudre. Parfums de petits fruits rouges (fraise). La présence tannique en bouche est puissante, belle acidité énergisante. Un vin de sommelier ou d’amateur curieux, il appelle une viande blanche. On a envie de jouer avec car il interpelle.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Chez les Blanck, on travaille en famille : Frédéric s’occupe de la cave et son cousin Philippe de la communication et de la vente. Le patrimoine de vignes est très important, d'où la très large gamme. Nous avons longtemps salué le domaine pour sa régularité depuis les cuvées de fruit jusqu'aux plus belles expressions de terroir ou de botrytis, mais il nous semble que depuis quelques millésimes on ne retrouve plus la même homogénéité dans l'ensemble de la gamme. Nous espérons le retrouver en pleine forme dans les années qui viennent.

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