Détail du vin

Domaine Paul Blanck

Alsace grand cru

riesling, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez est élégant, parfumé, avec des arômes de fleur d'églantier et d'amande. La bouche est sèche, ample et délicatement saline, avec du gras. La finale est sèche et épicée. Une cuvée digne de son terroir qui donne des vins très fins. À réserver aux poissons les plus fins après quelques années de garde.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Chez les Blanck, on travaille en famille : Frédéric s’occupe de la cave et son cousin Philippe de la communication et de la vente. Le patrimoine de vignes est très important, d'où la très large gamme. Nous avons longtemps salué le domaine pour sa régularité depuis les cuvées de fruit jusqu'aux plus belles expressions de terroir ou de botrytis, mais il nous semble que depuis quelques millésimes on ne retrouve plus la même homogénéité dans l'ensemble de la gamme. Nous espérons le retrouver en pleine forme dans les années qui viennent.

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