Détail du vin

Gustave Lorentz

Alsace grand cru

pinot gris, Demi-sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe bien dorée, parfums de cire et de fruits confits, pâte de coing, l’équilibre demi-sec s’est bien fondu avec la patine du temps, la minéralité du terroir lui donne de la longueur, c’est encore légèrement riche mais l’alliance sur un foie gras est envisageable.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

La maison aujourd’hui dirigée par Georges Lorentz exploite une 45 hectares de vignes en propre, certifiés bio, complétés par des achats de raisins auprès de producteurs locaux en HVE3 . Les grands terroirs sont le grand cru Altenberg (de Bergheim) et le Kanzlerberg, le plus petit des 51 grands crus d’Alsace. Les vignes maison sont cultivées en agriculture biologique et la nouvelle cuverie inaugurée il y a quelques années a permis de rationaliser le travail en cave. Souvent les grands crus sont proposés avec un peu de patine en bouteille, il ne faut pas hésiter.


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