Domaine de la Croix Sénaillet
Saint-Véran
En Pommards, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Plus expressif que les autres parcellaires, sur des notes de poires au sirop, son élevage partiel en fûts marque surtout le milieu de bouche, avec des notes torréfiées. La finale garde toutefois un peu de vivacité dans ce climat généreux. Vin plus destiné aux poissons en sauce qu’à l’apéritif.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 471 rue des Personnets en Colland
- 03 85 35 82 83
- [email protected]
- www.domainecroixsenaillet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Les frères Martin, Richard et Stéphane, conduisent en bio les 27 hectares de ce domaine situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Selon les cuvées, les vins sont élevés soit en cuve soit en proportion de cuves et de demi-muids. La fratrie a accompli d’indéniables et très réguliers progrès et leurs saint-véran sont toujours issus de fruits mûrs, dans un style frais et charmeur, sans artifice de vinification ni d’élevage.
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