Détail du vin

Domaine de la Croix Sénaillet

Saint-Véran

Les Buis, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore plus minéral que les-rochats, cette cuvée phare du domaine domine un peu moins dans ce millésime où elle se présente plus fermée. Toujours dans l’épure avec paradoxalement un côté massif dans l’expression calcaire. Garde impérative.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Martin, Richard et Stéphane, conduisent en bio les 27 hectares de ce domaine situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Selon les cuvées, les vins sont élevés soit en cuve soit en proportion de cuves et de demi-muids. La fratrie a accompli d’indéniables et très réguliers progrès et leurs saint-véran sont toujours issus de fruits mûrs, dans un style frais et charmeur, sans artifice de vinification ni d’élevage.

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