Détail du vin

Domaine de la Croix Sénaillet

Saint-Véran

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Expressif, avec ses notes d’herbes aromatiques et ses nuances exotiques. La bouche témoigne d’une bonne alliance entre maturité et fraîcheur, la finale fait preuve de structure avec un côté réglissé. Avec une belle typicité légèrement caillouteuse, ce saint-véran exemplaire pourrait évoluer comme le 2006 de la maison, encore bien fruité aujourd’hui.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Martin, Richard et Stéphane, conduisent en bio les 27 hectares de ce domaine situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Selon les cuvées, les vins sont élevés soit en cuve soit en proportion de cuves et de demi-muids. La fratrie a accompli d’indéniables et très réguliers progrès et leurs saint-véran sont toujours issus de fruits mûrs, dans un style frais et charmeur, sans artifice de vinification ni d’élevage.

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