Détail du vin

Domaine de la Croix Sénaillet

Saint-Véran

La Grande Bruyère, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D’abord discret au nez, avec des notes de chanvre, ce vin affiche de la sève. La bouche est énergique, avec des notes iodées, de la menthe poivrée, des nuances épicées. Un vin très droit, à la tension rarissime dans ce millésime. Ce terroir de marnes à chailles peut évoluer avec grâce sur des arômes coquillés, comme en témoignent aujourd’hui les fringants 2007 et 2005.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Martin, Richard et Stéphane, conduisent en bio les 27 hectares de ce domaine situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Selon les cuvées, les vins sont élevés soit en cuve soit en proportion de cuves et de demi-muids. La fratrie a accompli d’indéniables et très réguliers progrès et leurs saint-véran sont toujours issus de fruits mûrs, dans un style frais et charmeur, sans artifice de vinification ni d’élevage.

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