Domaine Guillot-Broux
Bourgogne
Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dégusté sur fût. Une très belle tension, original, pur, très franc. On ressent l’osmose entre terre et ciel. Magnifique.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 42 route de Martailly
- 03 85 33 29 74
- [email protected]
- www.guillot-broux.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Ce domaine de Cruzille, créé en 1954, est le premier bio de Bourgogne. Il compte aujourd’hui 17 hectares, la moitié plantée en cépages rouges, à parité pinot noir et gamay sur des terroirs uniquement exposés à l’est. Les élevages patients se font intégralement sous bois, avec seulement 5 % de fût neuf et un travail étroit avec un seul tonnelier. Par ailleurs, les frères développent une gamme de négoce sous le nom de maison Guillot-Broux. Les vins ont de la franchise, de l’énergie et une belle expression de terroir.
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