Détail du vin

Domaine d’Aupilhac

Languedoc

Les Cocalières, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très frais dans le millésime, c’est un panier de fruits rouges permis par 40 % de syrah, le reste en grenache et en mourvèdre. On change de style avec ce millésime en allant vers plus d’élégance.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Généreux comme lui, les vins de Sylvain Fadat vont désormais vers plus de fraîcheur et d'élégance que par le passé. Ses 13 hectares sont complétés par les Cocalières, un amphithéâtre nord-ouest planté en pleine garrigue à 350 mètres d’altitude. En haut de gamme, le Clos, la Boda et les Cocalières rouge dominent la gamme de rouges de leur intensité et de leur finesse de tannins. Splendide Cocalières blanc 2023 à ne pas rater.

AUTRES VINS

    IGP du Mont Baudile , Sec
    Vin de France (Languedoc) , Sec , Le carignan
    Languedoc-Montpeyroux , Sec , Les Truffières