Domaine d'Éole
Coteaux d'Aix-en-Provence
Confidence, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vif et toasté. La roussanne se fait pêche, agrumes et chèvrefeuille, soutenue par un bon boisé. La finale tout en fraîcheur achève un tableau élégant qui supporterait bien un élevage encore plus en finesse.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 396 chemin des Pilons
- 04 90 95 93 70
- [email protected]
- www.domainedeole.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Niché au cœur des Alpilles, ce domaine de 30 hectares vient d’être racheté fin 2017 par Marc Rebouah. Après 22 ans, la famille Raimont passe ainsi le flambeau. Mathias Wimmer, œnologue en place depuis 1993, continuera à œuvrer et assurer ainsi une transition douce.
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