Domaine d'Éole
Coteaux d'Aix-en-Provence
Eole, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
12.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Enrobé, frais et sur un profil plutôt technique. Fruité acidulé et zeste d’agrumes.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 396 chemin des Pilons
- 04 90 95 93 70
- [email protected]
- www.domainedeole.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Niché au cœur des Alpilles, ce domaine de 30 hectares vient d’être racheté fin 2017 par Marc Rebouah. Après 22 ans, la famille Raimont passe ainsi le flambeau. Mathias Wimmer, œnologue en place depuis 1993, continuera à œuvrer et assurer ainsi une transition douce.
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