Domaine d'Éole
Coteaux d'Aix-en-Provence
Léa, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Frais et élégant, il est prêt pour s’associer à vos mets à table. L’aromatique évoluée se montre cerise, épices, notes fumées, clou de girofle. Droit et fin, il se termine sur une finale de caractère, épicée et tannique.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 396 chemin des Pilons
- 04 90 95 93 70
- [email protected]
- www.domainedeole.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Niché au cœur des Alpilles, ce domaine de 30 hectares vient d’être racheté fin 2017 par Marc Rebouah. Après 22 ans, la famille Raimont passe ainsi le flambeau. Mathias Wimmer, œnologue en place depuis 1993, continuera à œuvrer et assurer ainsi une transition douce.
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