Détail du vin

Domaine d'Éole

Coteaux d'Aix-en-Provence

Léa, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Notes complexes d’évolution, kirsch, fraise écrasée, réglisse et eucalyptus. Tannins soyeux et fraîcheur exemplaire pour ce rouge de belle facture.


GARDE

A boire avant 2025



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Niché au cœur des Alpilles, ce domaine de 30 hectares vient d’être racheté fin 2017 par Marc Rebouah. Après 22 ans, la famille Raimont passe ainsi le flambeau. Mathias Wimmer, œnologue en place depuis 1993, continuera à œuvrer et assurer ainsi une transition douce.