Domaine d'Éole
Coteaux d'Aix-en-Provence
Confidence, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Au boisé malheureusement un peu trop dominant s’oppose un fruit mûr et un toucher en bouche ample et fin. Pour ceux qui aiment ce style, au demeurant très bien fait.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 396 chemin des Pilons
- 04 90 95 93 70
- [email protected]
- www.domainedeole.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Niché au cœur des Alpilles, ce domaine de 30 hectares vient d’être racheté fin 2017 par Marc Rebouah. Après 22 ans, la famille Raimont passe ainsi le flambeau. Mathias Wimmer, œnologue en place depuis 1993, continuera à œuvrer et assurer ainsi une transition douce.
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