Détail du vin

Domaine des Schistes

IGP des Côtes catalanes

Rancio Sec, Sec,

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

En solera depuis 2004, cette splendeur est l’exemple même de la beauté des rancios. Comme pour la mise notée lors de la dernière édition du guide, il se montre tout aussi expressif, tissant des notes iodées et salines, d’agrumes, de zeste, de noix, autour d’une colonne vertébrale filigrane et très ancrée. Un ovni à mi-chemin entre un fino amontillado et un vin du Jura. Géographiquement c’est d’ailleurs tout à fait ça. Un vin rempli de liberté et de l’empreinte du temps. C’est beau et cela pourra vieillir admirablement pendant les 20 années à venir.

GARDE

A boire avant 2038

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine cultive une cinquantaine d’hectares, principalement sur des sols schisteux entre Estagel et Tautavel. Les pratiques viticoles ont suivi l’air du temps, désormais les sols ne sont plus à nu lors du repos hivernal. Ces bonnes pratiques se retrouvent dans l’homogénéité de la gamme, avec des vins de belle matière, en sec comme en doux, et qui souvent restituent bien cette identité saline propre aux terroirs de schistes.

AUTRES VINS

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