Domaine des Schistes
Côtes du Roussillon-Villages
Tradition, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce vin peut se présenter dans une phase de réduction redoutable mais il y a de la chair derrière, la structure est fraîche grâce à son caractère salin, et les saveurs d’olive noire appréciables. Dans sa jeunesse il convient de le carafer sur des plats solides ; en tous les cas il sera plus apprécié par les tenants de la tradition.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 21 avenue Henri Barbusse 66310 Estagel
- 06 64 75 66 54
- [email protected]
- www.domainedesschistes.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine cultive une cinquantaine d’hectares, principalement sur des sols schisteux entre Estagel et Tautavel. Les pratiques viticoles ont suivi l’air du temps, désormais les sols ne sont plus à nu lors du repos hivernal. Ces bonnes pratiques se retrouvent dans l’homogénéité de la gamme, avec des vins de belle matière, en sec comme en doux, et qui souvent restituent bien cette identité saline propre aux terroirs de schistes.
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