
Domaine François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
Clos Habert, Demi-sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
17/20

BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bravo pour la pureté aromatique et la précision de ce Clos Habert auquel une pointe de surmaturité donne en finale une grande ampleur et du panache !
GARDE
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20-30€
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DOMAINE
- La Cave Insolite - 30, quai Albert Baillet 37270 Montlouis-sur-Loire
- 02 47 45 19 14
- [email protected]
- www.francois-chidaine.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
★

COMMENTAIRE
François Chidaine, l’un des chefs de file du renouveau des vins de Montlouis, met en valeur toutes les nuances de chaque parcellaire entre argiles à silex, craies blanches et tuffeau, selon un mode de culture biodynamique. Redonnant vie sur l’autre rive à une dizaine d’hectares en vouvray, ce vigneron bien soutenu par son épouse Manuela compte aussi désormais sur ses enfants Alice et Pierre qui ont rejoint le domaine. Ces grands vins de gastronomie s’affinent avec le temps.
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