Détail du vin

Domaine Bernard Baudry

Chinon

Le Clos Guillot, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Puissant, la structure est présente, avec une définition aromatique qui se cherche encore. Il faudra le regoûter dans quelques temps, car la mise en bouteilles était récente au moment de notre dégustation.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mathieu Baudry a bien pris la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Adresse sûre.

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