Domaine Bernard Baudry
Chinon
La Croix Boissée, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Les échantillons prélevés avant la mise n’étaient pas parfaits mais ils montraient une matière belle qui devrait se révéler avec le vieillissement. Nous sommes confiants.
GARDE
A boire avant 2021
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16.5/20
DOMAINE
- 9, Côteau-de-Sonnay 37500 Cravant-les-Côteaux
- 02 47 93 15 79
- [email protected]
- www.bernardbaudry.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Mathieu Baudry a bien pris la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Adresse sûre.
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