Domaine Bernard Baudry
Chinon
La Croix Boissée, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
16/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le vin prend du gras à l’évolution et il se montre plus caressant, avec toujours cette énergie pour caresser dans le sens de la truffe une volaille.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9, Côteau-de-Sonnay 37500 Cravant-les-Côteaux
- 02 47 93 15 79
- [email protected]
- www.bernardbaudry.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Mathieu Baudry a bien pris la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Adresse sûre.
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