Domaine Bernard Baudry
Chinon
La Croix Boissée, Sec, 2003
NOTE DE L'EXPERT
92/100
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un 2003 encore en grande forme avec ses accents de truffe noire et sa touche rhodanienne, heureusement la partition calcaire arrive en milieu de bouche, le vin gagne alors en fraîcheur et la densité est alors parfaitement étirée.
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DOMAINE
- 9, Côteau-de-Sonnay 37500 Cravant-les-Côteaux
- 02 47 93 15 79
- [email protected]
- www.bernardbaudry.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Mathieu Baudry a bien pris la mesure de ce domaine exemplaire de Cravant. Son père Bernard reste toujours en soutien à la vigne comme à la cave. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares travaillés en bio. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent avec des tarifs encore accessibles. Adresse sûre.
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