Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Savennières

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On apprécie la verticalité de ce vin taillé comme la cathédrale de Chartres, avec un équilibre biblique entre l'onctuosité et la tension, la finale saline vous ferait galoper un archevêque un jour de Vendredi Saint.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.

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