Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Anjou

Cornillard, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

94/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un cornillard toujours supersonique avec une trame minérale qui conduit le vin du début à la fin, la chair autour est superbement couturée, avec juste ce qu'il faut d'onctuosité.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.

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