Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Savennières

Bellevue, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce Savennières tout en chair développe des flaveurs de rose, litchi avec en bouche à la fois de la densité et de l'énergie, mais sans la pureté des Anjou secs.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.

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