Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Coteaux du Layon

1896, Moelleux, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un liquoreux puissant et concentré, de bel extrait sec, totalement pur, livrant de fines notes de pâte d’amande, de raisins secs, de prune. (108 grammes de sucre).

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.

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